Dicas da cozinha, tortas.
Nesta seção, você encontrará dicas que facilitarão o seu
dia-a-dia na cozinha.
Dicas e truques sobre: aves, batatas, bebidas, biscoitos, bolos,
carnes, cebola, cereais, churrasco, cozinha, doces, estação de
frutas, hortaliças e legumes; feijão, frios, frituras,
laticínios, limão, massas, ovos, pães, peixes, sopas, temperos,
tomates, tortas, verduras e vinhos
Bom apetite!
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Se você estiver fazendo uma torta e sobrar massa, aproveite da seguinte maneira: corte em tiras, pincele com ovo e polvilhe com orégano ou queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar. É um ótimo salgadinho para acompanhar drinques ou sopas. |
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Quando for assar a massa da torta, ainda sem recheio, fure-a com um garfo, para que não cresça. Massas recheadas antes de ir ao forno, não podem ser furadas. |
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Cobertura brilhante da torta de maçã ou morango é uma calda feita com 1 xícara (chá) de água fria, 1 colher (sobremesa) de amido de milho e uma colher (sopa) de açúcar. Quando morna, é espalhada sobre as frutas. |
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Unte a fôrma de torta e polvilhe com maizena e açúcar antes de colocar a massa. Depois de assada, a massa fica sequinha e crocante. |
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