Dicas da cozinha, feijão.
Nesta seção, você encontrará dicas que facilitarão o seu
dia-a-dia na cozinha.
Dicas e truques sobre: aves, batatas, bebidas, biscoitos, bolos,
carnes, cebola, cereais, churrasco, cozinha, doces, estação de
frutas, hortaliças e legumes; feijão, frios, frituras,
laticínios, limão, massas, ovos, pães, peixes, sopas, temperos,
tomates, tortas, verduras e vinhos
Bom apetite!
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Experimente
colocar um tomate no feijão que vai cozinhar. |
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Tempere o feijão, colocando a cebola primeiro na fritura. Só quando ela já estiver dourada acrescente o alho. Assim ele não queimará. |
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Feijão
rápido: coloque a água para ferver na panela de pressão.
Enquanto isso, |
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Os feijões
ficam mais macios, quando levados ao fogo em água fria e
cozidos lentamente. Ao adicionar mais água, não se
esqueça de que |
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Para engrossar o caldo e evitar que o feijão fique cozido demais, basta adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e água, e só colocar o sal depois que os grãos estiverem cozidos. |
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